طريقة عمل القافل بالشكولاتة , كيفية عمل القافل بالشكولاتة
المقادير:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من "البايكنج باودر".
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة مفصول صفارها عن بياضها.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- 240 غراماً من الفراولة الطازجة.
لصلصة الفراولة:
- 200 غرام من الفراولة المجمّدة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة من النشاء.
- 3 ملاعق من الماء.
طريقة التحضير:
1- يخلط كلّ من الدقيق و"البايكنج باودر" والملح والسكر.
2- يخلط الخليط السابق مع صفار البيض والزبدة، ثم يضاف الحليب تدريجياً، حتى تصبح العجينة رطبة.
3- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكوّن رغوة بيضاء، ثم يضاف إلى العجينة.
4- بواسطة ملعقة كبيرة، يغرف من العجينة، ويسكب على صينية "الوافل"
الساخنة، ثم تدع لتنضج حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني. وتقطّع
الفراولة إلى شرائح وتوزّع عليها، ثم تسكب الصلصة.
5- لإعداد صلصة الفراولة: يخلط كلّ من السكر والماء وعصير الليمون الحامض
والفراولة، مع التحريك إلى أن يذوب السكر ويبلغ الخليط درجة الغليان، ويضاف
النشاء ليتماسك. ثم، تخفّف النار ويدع الخليط ليطهى لمدة 10 دقائق.
وعندما تصبح الفراولة جاهزة، تهرس بواسطة الملعقة، ثم توضع الفراولة على
مصفاة، وتهرس جيداً مجدّداً للحصول على أكبر قدر من العصارة.
الجمعة مايو 07, 2021 10:17 pm من طرف Admin
» اشتركت في أرب ايدل قلدت الاجنة..
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:41 am من طرف تاجر السعادة
» المشروب الخاص فلاديمير بوتن رئيس روسيا. ابو رأسين.
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:38 am من طرف تاجر السعادة
» تعرف على لبنان في دقائق..هلا بلخميس
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:34 am من طرف تاجر السعادة
» روعه جدا كيف أجد المرآه المناسبه
الجمعة سبتمبر 29, 2017 4:23 pm من طرف نور
» قصيده هزت كياني بمشاعرها العظيمه
الإثنين سبتمبر 25, 2017 12:31 pm من طرف نور
» أابكتني أ ب يوصي ولده
الإثنين سبتمبر 25, 2017 9:35 am من طرف نور
» أجمل لحظات السعادة في حياة الزوجة العربية المشحرة
السبت سبتمبر 16, 2017 8:17 am من طرف نور
» ااسالك عن اسباب الخصام
الخميس سبتمبر 14, 2017 10:24 am من طرف نور