قطع التوت الأحمر مع كريمة المسكوربوني بالوانيلا

المكونات

700 جرام توت أحمر مجمد أو طازج

200 جرام سكر

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من الوانيلا


خليط قطع التوت


150 جرام من الزبد

150 جرام من الطحين

½ ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون

100 جرام من السكر البني


كريمة المسكوربوني


250 جرام من جبن المسكوربوني قطعة واحدة

1 ملعقة صغيرة من الوانيلا

4 ملعقة كبيرة من السكر الخشن









طريقة التحضير



يخلط الطحين والزبد حتى يتماسك الخليط ويشابة فتات الخبز ثم يضاف
السكر والجنزبيل ويقلب الخليط جيداً. وفي إناء آخر يخلط التوت مع القرفة
وعصير الليمون والفانيليا والسكر، ثم يوضع الخليط في وعاء حراري عميق ثم
يصب عليه خليط الفتات، ويوضع وعاء في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة
25 درجة مئوية حتي يكتسب سطح الخليط اللون البني. وفي نفس الوقت يتم تحضير
الكريمة حيث تخفق جبنة المسكوربوني والسكر والوانيلا. للتقديم توضع ملعقة
كبيرة من قطع التوت الساخن مع الكريمة في طبق عميق ويزين بأوراق النعناع.