فراخ البانيه المقرمشة
1- المقادير:
2/1كيلو صدور فراخ مخلية من العظام.
2- خلطة البانيه:
توضع بالخلاط ثم تضرب:
بصلة مقطعة
طمطماية مقطعة
5فصوص ثوم
3ملعقة كبيرة خل
ملعقة ,, ملح
,, صغيرة زنجبيل
,, ,, سُمّاء
,, ,, فلفل أسود
,, ,, كمون
,, ,, قرفة
,, ,, زعتر
,, ,, روز ماري
,, ,, بابريكا
ثم توضع علي الفراخ وتترك بالثلاجة لأكثر من ساعتين ويفضل أن تترك لثاني يوم بالثلاجة.
3- تنظف كل قطعة من الفراخ المخلية من الخلطة ثم يغطي وجهيها بالدقيق ثم ترفع.
4- تغمر كل قطعة في عدد2بيضة مضروبة جيدا مضاف اليهما 4/1كوب لبن وملعقة ملح صغيرة وقليل من الفانيليا للتخلص من رائحتي البيض والفراخ ثم ترفع.
5- يغطي وجهي كل قطعة من البانيه في مخلوط :
كوب دقيق ذرة أصفر مع 2/1ملعقة صغيرة ملح مع 2ملعقة كاري مع 2ملعقة كبيرة كركم مع 2/1ملعقة كربونات الصوديوم.
6- ترص قطع البانيه بطبق وتترك بالثلاجة حتي ترتاح من ساعة إلي ساعتين.
7- تقلي في زيت ساخن وغزير وترفع علي ورق تنشيف من الزيت وتقدم.
الجمعة مايو 07, 2021 10:17 pm من طرف Admin
» اشتركت في أرب ايدل قلدت الاجنة..
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:41 am من طرف تاجر السعادة
» المشروب الخاص فلاديمير بوتن رئيس روسيا. ابو رأسين.
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:38 am من طرف تاجر السعادة
» تعرف على لبنان في دقائق..هلا بلخميس
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:34 am من طرف تاجر السعادة
» روعه جدا كيف أجد المرآه المناسبه
الجمعة سبتمبر 29, 2017 4:23 pm من طرف نور
» قصيده هزت كياني بمشاعرها العظيمه
الإثنين سبتمبر 25, 2017 12:31 pm من طرف نور
» أابكتني أ ب يوصي ولده
الإثنين سبتمبر 25, 2017 9:35 am من طرف نور
» أجمل لحظات السعادة في حياة الزوجة العربية المشحرة
السبت سبتمبر 16, 2017 8:17 am من طرف نور
» ااسالك عن اسباب الخصام
الخميس سبتمبر 14, 2017 10:24 am من طرف نور