المقادير ..
جمبرى وسبيط مقطع شرائح
بصلة
كمون وملح وحبهان
ومستكة
لتحضير الصوص
بصلة مفرومة
ملعقة زبد
ملعقة دقيق
ملعقة ونصف
مايونيز
ملعقتين كبيرتين قشطة
خضرة ( بقدونس وكسبرة (
قليل من البهارات
والملح
الطريقة
نسلق الجمبرى والسبيط
نسخن الزيت مع المستكة والحبهان ثم نضيف
كوبين من الماء وبصلة سليمة أو مقطعة مكعبات وملح وكمون حسب الرغبة
عندما يغلى
نضيف الجمبرى والسبيط
بعد النضج يصفى من المرق ونحتفظ بالمرق جانبا
لنستخدمه
نبدأ بتجهيز الصوص ..
نسيح الزبد ونحمر فيها البصلة قليلا، حتى
تذبل
نضيف الدقيق ونقلب قليلا
ثم نضيف مرق الجمبرى ونقلب حتى نحصل على خليط
شبيه بالبشاميل
ونقلب قليلا ثم نضيف القشطة والمايونيز والخضرة وقليل من الملح
والفلفل
وعندما تمتزج جيدا نضيف الجمبرى والسبيط، ونقلب لدقيقتين حتى تتمازج
سويا.
جمبرى وسبيط مقطع شرائح
بصلة
كمون وملح وحبهان
ومستكة
لتحضير الصوص
بصلة مفرومة
ملعقة زبد
ملعقة دقيق
ملعقة ونصف
مايونيز
ملعقتين كبيرتين قشطة
خضرة ( بقدونس وكسبرة (
قليل من البهارات
والملح
الطريقة
نسلق الجمبرى والسبيط
نسخن الزيت مع المستكة والحبهان ثم نضيف
كوبين من الماء وبصلة سليمة أو مقطعة مكعبات وملح وكمون حسب الرغبة
عندما يغلى
نضيف الجمبرى والسبيط
بعد النضج يصفى من المرق ونحتفظ بالمرق جانبا
لنستخدمه
نبدأ بتجهيز الصوص ..
نسيح الزبد ونحمر فيها البصلة قليلا، حتى
تذبل
نضيف الدقيق ونقلب قليلا
ثم نضيف مرق الجمبرى ونقلب حتى نحصل على خليط
شبيه بالبشاميل
ونقلب قليلا ثم نضيف القشطة والمايونيز والخضرة وقليل من الملح
والفلفل
وعندما تمتزج جيدا نضيف الجمبرى والسبيط، ونقلب لدقيقتين حتى تتمازج
سويا.
الجمعة مايو 07, 2021 10:17 pm من طرف Admin
» اشتركت في أرب ايدل قلدت الاجنة..
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:41 am من طرف تاجر السعادة
» المشروب الخاص فلاديمير بوتن رئيس روسيا. ابو رأسين.
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:38 am من طرف تاجر السعادة
» تعرف على لبنان في دقائق..هلا بلخميس
الإثنين نوفمبر 06, 2017 6:34 am من طرف تاجر السعادة
» روعه جدا كيف أجد المرآه المناسبه
الجمعة سبتمبر 29, 2017 4:23 pm من طرف نور
» قصيده هزت كياني بمشاعرها العظيمه
الإثنين سبتمبر 25, 2017 12:31 pm من طرف نور
» أابكتني أ ب يوصي ولده
الإثنين سبتمبر 25, 2017 9:35 am من طرف نور
» أجمل لحظات السعادة في حياة الزوجة العربية المشحرة
السبت سبتمبر 16, 2017 8:17 am من طرف نور
» ااسالك عن اسباب الخصام
الخميس سبتمبر 14, 2017 10:24 am من طرف نور